Сьогодні я запропоную вам смачне, соковите м'ясо, запечене в духовці з твердим сиром. Оскільки в нашій родині м'ясо частіше любить готувати чоловік, то (не буду привласнювати собі його праці), він готував - я фотографувала...))) До речі, це м'ясо із задоволенням їсть навіть мій вічний «нехочуха» - син (а він взагалі м'ясо не любить...!). Якщо ви любите м'ясо, або чекаєте гостей - приготуйте, дуже смачно!
Інгредієнти для «М'ясо, запечене з твердим сиром»:
- Свинина (карбонад свиняча вирізка) - 600 г
- Сир твердий (у мене Королівський-з великими дірками) - 150 г
- Часник - 2 зуб.
- Сіль (за смаком)
- Перець чорний (мелений-за смаком)
- Хмелі-сунелі (за смаком)
Час приготування: 120 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі130.2 |
жири137.1 |
вуглеводи20.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі16.3 |
жири17.1 |
вуглеводи2.6 |
Рецепт «М'ясо, запечене з твердим сиром»:
М'ясо помити холодною водою. Трохи просушити паперовим рушником.
Перекласти на аркуш фольги або можна в рукав для запікання. Додати дрібно нарізаний часник. Втерти в м'ясо сіль, перець, часник. Залишити приблизно на 30 хв (але обов'язково загорніть у фольгу). Розігріть духовку до 200 градусів.
Якщо ви печете в фользі, то накрийте зверху іншим аркушем фольги і щільно загорніть краї (за типом вареника).
Коли м'ясо в фользі постояло приблизно 30 хв, поставте м'ясо на противінь і в духовку приблизно на 40 хв, при температурі 190-200 градусів.
Можливо, м'ясо буде готуватися і довше, головне запекти до золотистої корочки.
Зробити поперечні надрізи, трохи не дорізаючи до кінця товщиною приблизно 1-1,5 см.
У надрізи (в кожен) покласти по ломтику сиру.
Поставити в духовку до моменту, коли розплавиться сир, приблизно хвилин на 10.
Все, м'ясо готове, можна подавати до столу!
Акуратно ножем відокремити (дорізати) шматок м'яса і можна подавати. Можна подати з гарніром.
Але як на мене, то краще з овочами!
Приятного аппетита и вкусного вам мяса!