Легкий салат «Таїланд»

Поєднання рису і мідій, як мені здається, дуже навіть по-тайськи. Думаю, що не треба бути корінним тайцем, щоб оцінити цей салат гідно. На конкурс «Scarlett до 8 Березня»

Інгредієнти для «Легкий салат» Таїланд «»:

• Мідії - 120 г
• Ріс (пропарений) - 60 г
• Яйце куряче (зварене вкруту) - 1 шт
• Помідор (свіжий) - 1 шт
• Олія оливкова - 2-3 ст. л.
• Аркуш лавровий - 1 шт
• Перець чорний (горошком) - 5-6 шт
• Молоко - 1 стак.
• Сіль (за смаком)
• Уксус (виноградний) - 1 ст. л.
• Зелень (для прикраси)

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 2

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Легкий салат» Таїланд «»:

Відварюємо мідії в молоці з додавання солі, перцю горошком, лаврового листа до готовності.
Зливаємо, відставляємо вбік до остигання.

Варимо рис, відкидаємо на дуршлаг, промиваємо, відставляємо до повного остигання.

Ріжемо помідор, яйце кубиками, мідії - дрібно.

Заправка: змішуємо оливкову олію, сіль, перець і оцет.
Заправляємо салат.

Викладаємо в салатницю і прикрашаємо зеленню.

Приємного вечора!!!