Лечо на зиму

Очень нам нравится это лечо. Делаю его не первый год и не по одной порции. Улетает на ура.

Ингредиенты для «Лечо на зиму»:

• Помидор — 1,5 кг
• Перец болгарский — 1 кг
• Гвоздика — 2 шт
• Перец душистый — 2 шт
• Перец черный (Горошек) — 2 шт
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лечо на зиму»:

Снять с помидор кожицу (любым известным способом) и нарезать вдоль примерно на 8 частей.
Перец нарезать кусочками или как у меня полосками (по желанию).
Гвоздику и горошки перцев я кладу в ситечко для заваривания чая. В толстостенную кастрюлю (или казан) выкладываем помидоры, добавляем гвоздику и горошки перца (ставлю ситечко в серединку). Ставим кастрюлю на небольшой огонь и варим не долго (минут 5-7). Добавляем перец в помидоры, перемешиваем и закрываем крышку. Когда жидкость поднимется добавляем остальные специи (соль, сахар). Варим ещё минут 15-20 и закатываем в стерилизованные банки. Приятного аппетита!