Ніжне куряче м'ясо з рулетами, начиненими тушкованою цибулею і морквою. Барвиста, смачна страва, яка замінить вам буденні макарони з куркою. Цей рецепт був розміщений на сайті в 2008 році користувачем yul4 ik4 ik під назвою «Рулети з цибулею і куркою» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».
Інгредієнти для «Курка з цибулевими рулетиками»:
- Філе куряче - 200 г
- Морква - 1 шт
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче - 1 шт
- Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 6 ст. л.
- Сіль
- Олія рослинна
- Вода (або бульйон - овочевий або курячий)
- Часник - 1 зуб.
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 2
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Курка з цибулевими рулетиками»:
Нарізати куряче філе шматочками.
Моркву і цибулю почистити, моркву натерти на терці, цибулю нарізати дрібно; смажити в невеликій кількості олії до напівготовності. Половину залишити для начинки, а в іншу половину додати шматочки курки, обсмажити пару хвилин.
З яйця, тріски солі та борошна замісити круте тісто. Муки може знадобитися більше або менше, я пишу стільки, скільки знадобилося мені.
Поділити тісто на 2 частини, розкатати дуже тонко.
Тісто змастити рослинною олією, покласти начинку, посолити.
Згорнути рулетом.
Автор пише, що курку потрібно залити водою, щоб вона накривала м'ясо, а зверху на шматочки м'яса укласти рулети. Я пішла її рецептом, але у мене рулети не проварилися до кінця. Тому робимо так:
Курку заливаємо бульйоном або водою, солім-перчим, укладаємо рулети, щоб вони теж були в рідині.
Накрити кришкою.
Гасити близько 10 хвилин, перевернути рулети, потім готувати ще 10 хвилин.
Вимкнути вогонь, нарізати дрібно часник, додати до м'яса.
Рулети вийняти, акуратно нарізати на шматочки товщиною в 2 см. Подавати з куркою, можна посипати зеленню.
ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!
Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875