Гріссіні з кунжутом, паприкою і тміном

Для мене Італія-це також мої улюблені гріссіні. Я ніколи не була в Італії, але італійські ресторани, кафе-це моє!!! насамперед, звичайно ж, я з'їдаю гріссіні. І ось зважилася приготувати їх вдома. Причому, досвід вдався. Приєднуйтесь!

Інгредієнти для «Гріссіні з кунжутом, паприкою і тміном»:

• Сіль (дрібна) - 1 ч. л.
• Цукор (у тісто) - 1 трісок.
• Кунжут - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 300 г
• Олія оливкова (в тісто 3-4 ст.л. і 3-4 ст.л. на збризкування виробів) - 8 ст. л.
• Тмін - 1
• Дріжджі (сухі, швидкі) - 5 г
• Вода - 130 мл
• Паприка солодка - 2 ч. л.

Час приготування: 100 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Гріссіні з кунжутом, паприкою і тміном»:

Для гріссіні краще брати борошно м'яких сортів, але я таку не знайшла, взяла звичайну-вищий сорт.
Воду злегка нагріла, приблизно до 40 * С, в ній розмішала дріжджі, перемішала до їх повного розчинення

Додайте оливкову олію, сіль, цукор, борошно і замісіть однорідне тісто

Коли тісто ще не зовсім готове, ділю його на дві приблизно рівні частини: в одну-додаю паприку і тмін

Гарненько вимішую і ставлю в тепло хвилин на 30-40. Сьогодні за вікном у нас світить сонечко, тому я просто винесла тісто на балкон і поставила на віконце

Через 30 хвилин тісто обім'яти і повернути в тепло, щоб воно піднялося ще раз - зараз на 30

Тісто, що підійшло, розкатати в пласт товщиною приблизно в 5 мм. Нарізати на тонкі смужки

Перекладіть смужечки на противінь, застелений пергаментом, і залиште в теплі ще на 15-20 хвилин. Я наші палички злегка перекрутила. Сбрызните их оливковым маслом.

Присипте заготовки сіллю і кунжутом.
Випікайте в розігрітій до 210-220 * З духовці 8-10 хвилин до золотистого кольору

Ось наші гріссіні і готові.

Пригощайтеся. Так ось просто і швидко маленький шматочок Італії і у Вашому домі!