Отличное сочетание красного вина и куриного мяса приятно разнообразят ваше меню.
Ингредиенты для «Курица в красном вине»:
- Окорочок куриный (разделенные на две части) — 3 шт
- Чеснок — 8 зуб.
- Лук-шалот — 15 шт
- Шампиньоны — 400 г
- Вино красное сухое — 600 мл
- Лист лавровый — 5 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль
- Перец черный (молотый)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Курица в красном вине»:
Окорочка (я брала окорочка без кожи) солим и перчим. Обжариваем окорочка с двух сторон по 3-4 минуты до образования золотой корочки. После обжарки, на время, достаем окорочка из кастрюли.
В эту же кастрюлю кладем чеснок разрезанный напополам, лук-шалот, целые грибы.
Выливаем вино, добавляем лавровый лист, солим и перчим, и доводим до кипения.
Когда все закипит, возвращаем курицу в кастрюлю, аккуратно перемешиваем, убавляем огонь, накрываем крышкой и готовим час на медленном огне.
Приятного аппетита!