Курица по-цыгански

Можно еще это блюдо назвать ленивые пельмени.

Ингредиенты для «Курица по-цыгански»:

• Курица — 1 шт
• Лук репчатый — 2 шт
• Мука пшеничная / Мука (для теста) — 2-2,5 стак.
• Яйцо куриное (для теста) — 1 шт
• Вода (1 стак. для теста) — 1,25 л
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Шафран (для теста) — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 20 г

Время приготовления: 65 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Курица по-цыгански»:

Вода, яйцо, щепотка шафрана (для цвета), соль. Замешиваем тесто на лапшу - достаточно тугое.

Разделываем на порционные куски курицу.

Вот мои, но у вас могут быть и меньше,

раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 2-3 миллиметра.

Посыпаем луком, предварительно нарезанный кубиками. Лук можно нарезать крупно или мелко - кому как нравится. Также можно и зеленым заменить.

Солим и перчим.

Скручиваем тесто с луком в рулет.

Нарезаем рулет на кусочки шириной примерно в 1 см. Можно и меньше.

В кастрюлю наливаем на дно раст.масло.

И начинаем выкладывать слоями. Слой курицы, слой лапши и т.д.

Заливаем примерно литром горячей воды или бульона. Так, чтобы скрыло последний слой.

Доводим до кипения и на средний огонь примерно на 30 минут.

Все готово)))