Быстрый и простой рецепт из субпродуктов - куриные сердечки с морковью, луком и солеными огурцами, тушеные в томатном соусе. Вкусное, питательное, бюджетное блюдо поможет разнообразить повседневное меню.
Ингредиенты для «Куриные сердечки с овощами в томатном соусе»:
- Соль
- Петрушка
- Чеснок — 1 зуб.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Огурец (солёный) — 70 г
- Морковь — 70 г
- Лук репчатый — 70 г
- Сердечки куриные — 500 г
- Перец душистый (молотый)
- Масло растительное — 2 ст. л.
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Куриные сердечки с овощами в томатном соусе»:
Репчатый лук очистить, промыть и нарезать тонкими полукольцами.
На сковороде разогреть растительное масло, выложить лук.
Морковь очистить от кожуры и натереть на крупной терке, добавить к луку.
Пассеровать овощи в течение 2-3 минут.
Куриные сердечки промыть, разрезать надвое, удалить сгустки крови из камер, срезать жировой "венок" с верхушек и еще несколько раз промыть в проточной воде.
Сердечки добавить к овощам, закрыть крышкой и тушить на среднем огне в течение 20 минут.
Соленые огурцы нарезать кубиками, переложить в сковороду и тушить под закрытой крышкой еще 10 минут.
Добавить 1-2 ст. л. томатной пасты, мелко нарезанную петрушку, чеснок, выдавленный через пресс, немного посолить-поперчить. Перемешать и тушить еще 5 минут.
Подавать с любым гарниром.