Очень любим мы куриные крылья в восточных маринадах. Каждый раз удивляюсь, ведь изменив один ингредиент или его количество и способ приготовления, получаем совершенно другой результат.
Ингредиенты для «Куриные крылышки в восточном стиле»:
- Крылья куриные — 1 кг
- Мед — 2 ст. л.
- Соевый соус (+ соевый соус унаги - со вкусом угря 1 ст.л.) — 2 ст. л.
- Уксус (рисовый ) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Имбирь (3 см)
- Перец чили (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Соль (морская ) — 0,5 ч. л.
- Базилик (для украшения)
- Чеснок — 1-2 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Куриные крылышки в восточном стиле»:
Куриные крылья помыть, разрезать на две части. Крайнюю фалангу удалить.
Смешать мед, соевые соусы, уксус, масло, соль, перец черный молотый.
Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке.
Мелко нарезать перец чили, добавить в маринад.
Залить маринадом крылышки. Переложить в форму для запекания. Запекать при 180*С 25-30 минут в режиме полуконвекции. Каждые 7-10 минут крылышки нужно хорошо помешивать ложкой или вилкой, тогда румяная красивая корочка будет со всех сторон. Через 25 минут слить соус с противня в сотейник, дать постоять пару минут, чтобы отслоился жир. Аккуратно слить жир, а соус выпарить на плите до уменьшения вдвое. Откорректировать по своему вкусу - добавить соль, перец или рисовый уксус. Остудить. Получится густой и очень вкусный соус.