После недавних, не очень лестных, но вполне справедливых отзывов о моем "оригинальном приготовлении кус-куса", я решила реабилитироваться. Получилось вот такое отличное блюдо!
Ингредиенты для «"Крутые армейские перцы", фаршированные свининой и кус-кусом»:
- Перец болгарский — 6 шт
- Свинина — 800 г
- Кус-кус — 200 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль — 2 г
- Приправа — 3 г
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «"Крутые армейские перцы", фаршированные свининой и кус-кусом»:
Кус-кус приготовить классическим способом - залить крупу 250 мл кипятка и оставить под крышкой на 5-7 минут. После добавить соль, 2 ст. ложки оливкового масла, специи - хариса, паприка, шафран и тщательно перемешать.
Перец помыть, очистить от семян и плодоножки. Мясо вымыть, удалить лишний жир.
Мясо провернуть в мясорубке с крупной сеткой до состояния фарша.
Смешать готовый кус-кус с полученным фаршем, посолить.
Нафаршированные перцы готовить в пароварке 25-30 минут.
Подавать к столу со сметаной.