А вот теперь, после приготовления куриных желудочков, у меня возник вопрос: куда же девать бульон?? И вспомнила я про этот суп!!! Как же вовремя вспомнила!!! Очень сытный и вкусный он получился!!
Ингредиенты для «Суп с куриными потрошками и не только»:
- Желудки куриные (и бульон, оставшийся от варки этих желудочков - 1,5 литра) — 3 шт
- Колбаски (охотничьи) — 4 шт
- Картофель (крупный) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa (маленький вилок) — 0,4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Фасоль (консервированная) — 1 бан.
- Помидор (крупный) — 2 шт
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Зелень
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Суп с куриными потрошками и не только»:
В кипящий бульон добавить нарезанный средними кубиками картофель и нашинкованную капусту. Дать закипеть.
Добавить нарезанный болгарский перец. Дать закипеть.
Мелко порезать желудочки, охотничьи колбаски нарезать кружками.
Добавить к супу желудочки, колбаски и фасоль без жидкости.
На помидоре сделать крестообразный надрез, обдать кипятком и снять с него кожицу. Нарезать крупными дольками и на среднем огне обжарить на сухой сковородке, слегка присыпав сахаром.
Добавить к супу. И дать потомиться на маленьком огне минут 10-15.
Добавить мелко покрошенную зелень. И... вот такой густой супец получился!!! Этот супчик я приготовила из бульона, который остался с этого рецепта http://www.povarenok .ru/recipes/show/595 51/
Приятного всем аппетита!!!