Очень простой и быстрый способ приготовления котлет из обычных кальмаров. Хорош особенно сейчас, когда Пост. (многим здоровье не позволяет совсем отказаться от животной пищи, потому морепродукты и рыба допускается) Сытно и полезно. Моя мама не любит морепродукты, но любит рыбу. Ей такой вариант котлет напомнил рыбные, но еще нежнее.
Ингредиенты для «Котлеты из кальмаров и овсянки»:
- Кальмар (6-5 шт кальмарчиков или равносильный по массе кусок большого кальмара) — 5 шт
- Хлопья овсяные (надо смотреть чтоб фарш не получился очень густым(плотным)) — 5 ст. л.
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль
- Перец черный
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Котлеты из кальмаров и овсянки»:
Кальмары перекрутить в не мелкий фарш (или смолоть в блендере как я )
Овсяные хлопья смолоть в отруби так же можно в блендере и смешать с фаршем. Добавить соль перец по вкусу.
И на разогретую сковородку! Руками формировать не выйдет, я использовала ложку.
Получаются легкие и сочные котлетки. Долго жарить не надо, кальмары готовы через минуту, а котлеты-когда появится золотистая корочка.