Бузок завжди асоціюється з весною, з травнем, коли природа постає перед нами у всій своїй красі. Пропоную рецепт весняних, яскравих котлет. Примітка: у рецепті використовуються тільки натуральні барвники.
Інгредієнти для «Котлети на пару» Бузок «»:
- Філе куряче - 300 г
- Картопля (сирої) - 1 шт
- Кукурудза (консервована) - 2 ст. л.
- Сіль
- Рис (цілозерний) - 3 ст. л.
- Буряк (сік) - 1,5 ст. л.
- Чорниця (чорничний сироп)
- Капуста білокачанна/Капуста (тушкована)
- Зелень (для прикраси)
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Яйце куряче - 1 шт
Час приготування: 45 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі90.1 |
жири14.1 |
вуглеводи94 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі30 |
жири4.7 |
вуглеводи31.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі13.3 |
жири2.1 |
вуглеводи13.8 |
Рецепт «Котлети на пару» Бузок «»:
Приготувати фарш для котлет. Куряче філе, очищена сира картопля, цибуля пропустити через м'ясорубку, додати сіль, яйце і добре перемішати.
З фаршу сформувати пелюшки і викласти на середину кожної кілька зірений кукурудзи.
Сформувати овальні котлети.
Рис відварити до напівготовності.
Розділити на три частини, одну частину рису пофарбувати буряковим соком (буряковий сік я розбавляла водою у співвідношенні 1:1, заливала рис, залишала на 10 хвилин, потім промивала рис водою), у другу частину рису додати чорничний сироп (я брала сироп з чорничного варення, додавала в рис, перемішувала, залишала на 10 хвилин, потім рис промивала водою).
Обваляти кожну котлету в рисі.
Котлети готувати на пару.
Готові котлети викласти на страву і прикрасити зеленню.
Я подавала котлети з тушоною капустою.
Приємного апетиту! Весняного настрою!