Грибні тефтелі з "родзинкою" "

Ці тефтельки можна їсти просто, а можна приготувати як гарнір. =)

Інгредієнти для «Грибні тефтелі з» «родзинкою» «»:

• Крупа гречана (відварена) - 0,5 стак.
• Шампіньйони - 700 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Нут - 50 г
• Часник - 3 зуб.
• Вершки (на соус) - 100 г
• Сметана (на соус) - 2 ст. л.
• Зелень (на соус)
• Борошно лляне - 2 ст. л.
• Сухарі панувальні/Паніка - 100 г
• Кунжут

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Грибні тефтелі з" "родзинкою" ":

Смажимо дрібно порізану цибулю хвилин 5, потім додаємо порізані гриби. Солимо перчим, смажимо хвилин 15.

Відварюємо гречку і змішуємо з грибам. Додаємо спеції, якщо це необхідно.
Окремо змішуємо 2 ст.л. льняного борошна, заливаємо його окропом і ретельно перемішуємо до однорідного стану. Тут я хотіла б сказати окреме «» спасибі «» поваренку irina_vip, яка для мене відкрила такий прекрасний продукт, як лляне борошно, з нею котлетки цілі і красиві! Завжди буду її використовувати =)

Нут замочуємо години на 3-4 і варім хвилин 15.

Викладаємо грибну суміш і на нього нут, загортаємо нут всередину. Я спочатку поклала по одному зернятку, але після першої партії зрозуміла, що мало, потім вже завертала по 3, так смачніше і вам раджу. =)

Кожну тефтельку обвалюємо в сухарях з кунжутом. Ось такі виходять малюки =)

Тефтелі смажаться дуже швидко, по 5 хвилин. Поки вони смажаться, можете зробити до них соус. Змішуємо вершки, сметану, рубану зелень з часником.
Для тих, хто дотримується посту, хочу запропонувати варіант соусу, який мені дуже сподобався https://www.povarenok.ru/recipes/show/62464/кухарка Jyuliya. Дуже смачний і добре підійде до цієї страви, я в нього додала часник і зелень. (Спасибі їй теж велике за цей рецепт, дуже мені знадобився в пост).

Сподіваюся Вам сподобається! Приємного апетиту! =)