Холодний зелений чай

У спеку дуже хочеться пити, а всім відомо що найкраще втамовує спрагу - чай. І це чиста правда. Раніше для цього я використовувала купівельний зелений чай у пластикових пляшках, а потім, прийшовши в сад, подивилася і подумала: -Так ось же, все що мені треба для цього прекрасного напою (крім лимона і цукру природно) росте у мене тут. І ось вже кілька років і влітку, і взимку я роблю його сама. Може кому-небудь знадобиться. До речі, якщо його пити гарячим то, він дуже добре зігріває.

Інгредієнти для «Холодний зелений чай»:

• Вода - 2 л
• Цукор (за смаком)
• Імбир - 4 ломт.
• Малина (листя) - 4 шт
• Смородина чорна (листя) - 3 шт
• Лимон (лимонна кислота)
• М'ята (листя) - 4 шт
• Меліса (листя) - 3 шт
• Лимонна трава (лимонник) - 3 шт
• Чай у пакетиках (чорний) - 1 шт

Час приготування: 15 хвилин

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Холодний зелений чай»:

Нам треба імбир, лимон (лимонна кислота) цукор, вода, пакетик чаю (я беру чорний, він грає роль барвника) і трави. У мене улюблений набір:
м'ята, меліса, листя лимонника, листя чорн. смородини, малина і ще садовий бергамот (не пам'ятаю його 2 назви). Вони не перебивають, а доповнюють аромат один одного.

Не забудьте НА БУДЬ-ЯКИЙ ПРОДУКТ МОЖЕ БУТИ АЛЕРГІЯ, так що якщо не пробували якусь пряну траву, спочатку перевірте, чи немає реакції.
Ставимо воду кип'ятиться, кладемо цукор, кілька платівок імбиру (не переборщите, а то палитиме як від перцю) і варитиме 5 хвилин.

Поки кипить, ріжемо трави.

Для зручності беру найбільший лист і на нього інші. Згортаю в трубочку і ріжу.

Тепер кладемо різану траву і чай, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини.

Вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою і даємо настоятися 15 хвилин.

Тепер до смаку додаємо лимонний сік або лимонку.

Чекаємо, коли охолоне, а можна і не чекати.

До речі, такі трави я не сушу на зиму, а заморожую. Мою, підсушую воду, ріжу, кладу в пакет, розрівнюю, щоб було пласко і заморожую. Коли треба, відломила і зварила.

...