Тістечко «» Солодкий вечір «»

Вітаю всіх Ірочок, Іришек та Ірин з іменинами! На жаль в моїй родині про це свято згадав тільки чоловік (і то з моєї подачі), а дочка «» порадувала «» болячкою під назвою ларинго-трахеїт. Але я не впадаю у відчай, а роблю Всім Поварятам такий ось подарунок - рецепт узятий у Ірини (!) Кутовий на сайті Хороша кухня, з моїми змінами. Хто пам'ятає мої складні стосунки з желатином і суфле буде приємно здивований - вийшло ніжне медово-згущено-сметанне диво!

Інгредієнти для "Тістечко" "Солодкий вечір" ":

• Яйце куряче - 1 шт
• Цукор - 1/4 стак.
• Мед (+ 1ч.л. в крем, за бажанням) - 1-2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 1/2 стак.
• Сода - 1/2 ч.
• Сметана (20% магазинна) - 250 г
• Молоко згущене (варене) - 150 г
• Желатін (швидкорозчинний) - 1 ч. л.
• Вода (гаряча, але не окріп) - 1/4 стак.

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Тістечко" "Солодкий вечір" ":

Яйце, цукор і мед збити, додати борошно і соду, підбити

Розподілити тісто про противню і випікати до легкого зарум'янування при 180 град.

Вирізати з бісквіту круглі форми, по 2 на кожне тістечко. Я бісквіт малість перетримала....

Робимо крем - збити сметану і згущенку, додати 1ч.л. меду для аромату за бажанням

Ось такий вийшов крем

Я зробила з фольги ободки - можна зробити з пластикової пляшки. Кладемо нижній коржик, на нього наливаємо крем, прикриваємо верхнім коржиком. Навіть якщо коржі тверді, вони потім відмінно просочаться кремом

Крем на перший шар використовуємо звичайно не весь. Тепер приступимо до верхнього шару - желатин розчинити в гарячій воді (якщо це звичайний желатин, то його треба замочити в холодній воді, а потім на водяній лазні розчинити, загалом див. інструкції - мій желатин швидкорозчинний)

Вводимо тонким струменем желатин у крем, що залишився

Щедро заливаємо суфле на верхній коржик

І ставимо в холодильник до застивання, потім фольгу знімаємо. Суфле ооочень ніжне!

Прийміть вітання та приємного апетиту!