Нежные кексы с ярко выраженным мятным вкусом.
Ингредиенты для «Кексы с мятой»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 1 стак.
- Мята (листья, большой пучок) — 50 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (для посыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Кексы с мятой»:
Листья мяты измельчить и смешать в блендере вместе с растительным маслом.
Яйца взбить с сахаром,
Добавить мятное масло, молоко, разрыхлитель, муку и всё хорошо размешать.
Разлить тесто по формочкам и выпекать в нагретой духовке до 180 гр.
Если выпекаете в формочках для маффинов, то печь 30 минут,
Если в большой форме для кекса - 45 минут. Выпекаем до сухой зубочистки. Кексы остудить, посыпать сахарной пудрой.
Если у Вас формы не силиконовые, смажьте их маслом и посыпьте мукой.
Из этой нормы теста у меня получился один большой кекс и шесть маленьких маффинов. Большой кекс получился с более влажной консистенцией, а маленькие маффины посуше, маффины понравились мне больше.
Также тесто можно испечь в одной большой круглой форме d=22-24см, получится что-то вроде мятного пирога.
Получились нежные, не сухие кексы с ярко выраженным мятным вкусом. Очень вкусные, мне понравились! )))