На сайті понад десяток вишнево-шоколадних кексів, кексиків, маффін. Але це моя слабкість. Сьогодні ще раз переглянула все і.... зробила по-своєму. Нехай мене пробачать Поварята, які виявлять, що їхній рецепт чимось схожий на мій. А назву дала за назвою всім відомого шоколаду «» Оленка «», з якого і робила кексик.
Інгредієнти для "Кексік" "Оленка" ":
- Яйце куряче - 3 шт
- Цукор - 1 стак.
- Масло вершкове - 100 г
- Молоко - 1 стак.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Шоколад молочний/Шоколад - 100 г
- Розпушувач тіста - 10 г
- Шоколад молочний/Шоколад ((для глазурі)) - 100 г
- Вершки (33% (для глазурі)) - 100 г
- Вишня (в "ялена) - 200 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт "Кексик" "Оленка" ":
Яйця підіймаємо до білого, додаємо цукор, підносимо в піну. Окремо в мікрохвильовці або на водяній лазні розтоплюємо плитку молочного шоколаду і вершкове масло. Змішуємо обидві суміші, додаємо тепле молоко, просіяне борошно, розпушувач, все перемішуємо, додаємо в'ялену вишню, ще раз перемішуємо. Викладаємо тісто в формочки або форму, ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 30 -40 хвилин залежно від розміру форми. Далі готуємо глазур. На водяній лазні розтоплюємо плитку молочного шоколаду і вершки, ретельно перемішуємо, покриваємо глазур'ю кекси.