Пропоную приготувати дуже простий, бюджетний картопляний салат з яйцем. Салат готується швидко з доступних продуктів. Можна подавати до м'яса або риби. Картоплю використовуємо з невеликим вмістом крохмалю. Він не розварюється, тому підходить для приготування салатів і супів.
Інгредієнти для «Картопляний салат з яйцем»:
Салат
- Картопля (відварена, чиста вага 220г) - 5 шт
- Яйце куряче (відварені) - 2 шт
- Сіль - до смаку
- Перець чорний (за бажанням) - за смаком
- М'ята - 2 шинки.
- Горошок зелений (із заморозки) - 40 г
Заправка
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Семена гірчиці (в олії) - 1 ч. л.
- Оцус (у мене винний) - 1 ч. л.
- Олія рослинна (перкова, гостра) - 1/2 ч.
Час приготування: 25 хвилин
Кількість порцій: 1
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири45.5 |
вуглеводи137.6 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири5.2 |
вуглеводи15.8 |
Рецепт «Картопляний салат з яйцем»:
Картопля відварити в мундирі до готовності. Яйця зварити вкруту.
Остудити і очистити.
Картоплю нарізати великими кубиками.
Зелений горошок залити окропом на 5хв.,
промити холодною водою, злити залишки води,
додати до картоплі.
Яйця нарізати крупно.
Для заправки змішати насіння гірчиці в маслі, додати оцет,
влити перцеве масло і оливкову.
Перемішати.
Салат посолити, залити заправкою.
М'яту подрібнити, додати в салат.
Акуратно перемішати.
Салат перекласти в салатницю,
додати свіжомолотий чорний перець.
Приємного апетиту!!!