Курдська страва, легко в приготуванні і дуже смачна.
Інгредієнти для «Бажан Лі»:
- Баклажан (середні) - 6-5 шт
- Помідор (великі) - 2 шт
- Цибуля ріпчаста (велика) - 1 шт
- Часник (рубаний) - 8 зуб.
- Яловичина (фарш) - 500 г
Час приготування: 100 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Бажан Лі»:
Інгредієнти
У фарш додаємо сіль, часник, спеції
Баклажани ріжемо на кільця
Формуємо кульки з фаршу, здавлюємо їх кільцями баклажан
Помідори, цибуля ріжем дольками
Втискаємо помідори, цибулю по краях форми і між баклажанами
Ріжемо на кільця баклажани. У фарш додаємо спеції, часник, сіль. Формуємо з фаршу кульки і затискаємо з між кільцями баклажанів. Нарізаємо дольками помідори, цибулю і засовуємо їх між баклажанами і краями форми. Трішки солимо всі разом. Накриваємо фольгою, можна і кришкою, якщо є. Ставимо в духовку, на 200 градусів. Через 50 хв, потрібно зняти фольгу або кришку і залишити запікати, ще на пів години. Я готую в електричній пічці, так що якщо в газовій, то за часом вийде менше. До страви, як соус або салат подається Джаджик https://www.povarenok.ru/recipes/show/33229/Приємного
апетиту!!!