Странно, что я не нашла такого на сайте.. это пюре я готовлю, начиная с первого прикорма... дочку за уши от него не оттянешь!)) Брокколи придаёт картофельному пюре лёгкость, делает его более нежным, а весенне-зелёный цвет способен украсить любое праздничное блюдо! К тому же, это очень вкусно!!!
Ингредиенты для «Картофельное пюре с брокколи»:
- Картофель — 400 г
- Брокколи (замороженная) — 400 г
- Масло сливочное — 30 г
- Молоко (примерно) — 80 мл
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Картофельное пюре с брокколи»:
Не получились фотографии, но первым делом мы закидываем в кипящую подсоленную воду картофель и варим минут 7 (смотрим по ситуации - всё зависит от сорта картофеля).
После чего к картофелю отправляем брокколи и варим ещё минут 10.
Брокколи, главное, не переварить, иначе испортим цвет и убьём все витамины.
Сливаем воду, добавляем сливочное масло и хорошенько работаем толкушкой.))
Вливаем подогретое молоко (можно заменить отваром - кто как любит)
И взбиваем венчиком.
Всё! Нежнейшее пюре готово!
Оно подходит к мясу, к рыбе, также можно подавать как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6821