Самые обычные тефтели! Но неповторимыми их делает просто очень вкусный соус. Очень ароматный и в меру остренький. Готовим в мультиварке Vitek 4200 R.
Ингредиенты для «Тефтели в сливочно-ореховом соусе»:
- Фарш мясной — 1000 г
- Орехи грецкие — 200 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Хмели-сунели — 0,5 ч. л.
- Сливки — 200 мл
- Кинза — 1 ч. л.
- Сметана — 200 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Бульон — 100 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Параметры приготовления в мультиварке:
Основная программа: Поджаривание (10 минут)
Дополнительная программа: Тушение (30 минут)
Рецепт «Тефтели в сливочно-ореховом соусе»:
Сделать фарш из мяса, половины указанного количества лука и чеснока, посолить, поперчить. Добавить сметану, хорошо перемешать. Я в фарш ни яйца, ни хлеб не добавляю.
Сформировать из фарша тефтели.
Включить режим Поджаривание и обжарить тефтели на оливковом масле по 5-7 минут с каждой стороны.
Орехи, чеснок, кинзу перемолоть с помощью блендера.
Добавить бульон, перемешать.
Включить режим Тушение, залить тефтели ореховым соусом и тушить 10 минут.
Добавить сливки, хмели-сунели, поперчить, посолить и тушить ещё 20 минут. Наши тефтели готовы! Приятного аппетита!