Кальмаровий салат з грибами

Швидкий, легкий і смачний салат з приємною заправкою.

Інгредієнти для «Кальмаровий салат з грибами»:

• Кальмар (консервований 200 г) - 1 бан.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Огірок - 1 шт
• Яйце куряче - 1 шт
• Соєвий соус (для маринада) - 4 ст. л.
• Уксус (9%, для маринада) - 1 ч. л.
• Молоко (для заправки) - 20 мл
• Гірчиця (для заправки) - 1 ч. л.
• Паприка солодка (для заправки) - 1/3 ч.
• Гриби (шампіньйони) - 200 г

Час приготування: 20 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кальмаровий салат з грибами»:

Салат готується дуже швидко, тим більше, що все робиться одночасно.
Спочатку потрібно замаринувати цибулю - ось необхідні продукти.
Також відразу поставити варити яйце.

Цибулю нарізати, як більше подобається, помістити в зручний посуд. Потім залити холодною водою (приблизно 50 мл), додати оцет і соєвий соус.

Поки вариться яйце і маринується цибуля, обсмажити гриби. У мене були заморожені шампіньйони. Мені подобається оскаржувати їх досить сильно, але взагалі цілком достатньо - просто до випарювання рідини. Також можна взяти мариновані гриби - на ваш смак.
У підсумку виходить ось такий набір інгредієнтів.
Я ще додала трохи малосольного огірка - дуже раджу спробувати так, хоча і свіжого достатньо.

Нарізати кальмар. Я взяла консервований, у складі якого тільки сіль і вода. Якщо у вас з якимись іншими добавками, то смак салату зміниться.

Огірки нарізати, як вам подобається. Я натерла на терці для корейської моркви.

Нарізати білок, а жовток знадобиться для заправки.
З цибулі злити маринад, всі інгредієнти помістити в салатницю.

Для заправки розім'яти жовток і змішати його з молоком до однорідної консистенції. Можна взяти сметану або йогурт замість молока.

Додати гірчицю, паприку, я ще трохи поперчила, але це до смаку. Сіль заправці не потрібна!

Салат готовий.
Можна заправити його також майонезом, йогуртом без добавок і навіть сметаною - кому як більше подобається.
Запропонована мною заправка дуже схожа на майонез. Так що, якщо ви на дієті і скучили за цим соусом, дуже рекомендую спробувати мій варіант.
Якщо хочете зробити салат більш ситним, додайте відварений рис або картоплю кубиками.

Приємного апетиту і міцного здоров'я!