Отличная закуска в формате мини!
Ингредиенты для «Кальмар на шпажке»:
- Кальмар (очищенный) — 200 г
- Картофель (мелкий, отварной) — 250 г
- Масло подсолнечное — 5 ст. л.
- Петрушка (небольшой) — 1 пуч.
- Мята (небольшой) — 1 пуч.
- Базилик (небольшой) — 1 пуч.
- Чеснок (или стебель молодого чеснока) — 1-2 зуб.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Специи (соль, перец)
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Кальмар на шпажке»:
Разрезать картофелины пополам, посолить, поперчить и обжарить на половине подсолнечного масла на сильно разогретой сковороде.
Кальмары нарезать на крупные куски и обжарить на оставшемся масле на той же сковородке с обеих сторон до золотистого цвета.
На каждую половинку картошки выложить немного соуса.
Для соуса зелень и чеснок измельчить в блендере и заправить оливковым маслом.
Сверху уложить кусочек кальмара и сколоть шпажкой.
Приятного аппетита!