Кабачковые кексы

Сытный, быстрые в приготовлении кабачковые кексы с кукурузой и сыром! Отлично подойдут для завтрака или станут дополнением к обеду или ужину!

Ингредиенты для «Кабачковые кексы»:

• Кабачок (400 грамм) — 1 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сыр твердый — 170 г
• Кукуруза — 100 г
• Базилик — 1 ч. л.
• Орегано — 1 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный — по вкусу
• Хлопья овсяные — 50 г
• Укроп — 5 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кабачковые кексы»:

Кабачок натереть на крупной терке, посолить и дать постоять минут 10.

Затем слить образовавшийся сок и отжать натертую мякоть.

Добавить яйца, натертый сыр, кукурузу, черный перец, всыпать базилик и орегано. Добавить мелко нарезанную зелень укропа.

Всыпать овсяные хлопья.

Тщательно перемешать.

Разложить по формам для кексов овощную смесь (у меня получилось 9 шт., формочки предварительно чуть смазала растительным маслом). Отправить выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь на особенности своей духовки и золотистый верх кексов.

Готовые кексы вынимаем из духовки, даем им остыть и подаем к столу.

Вкусно подать с соусом сметана+зелень или несладкий йогурт+зелень!




Всем приятного аппетита!