Фузилли по-средиземноморски

Фузилли по-средиземноморски. Рецепт от PARMALAT.

Ингредиенты для «Фузилли по-средиземноморски»:

• Макаронные изделия / Макароны (фузилли Divella) — 250 г
• Томаты в собственном соку (Pomito) — 200 г
• Брокколи — 150 г
• Оливки зеленые (без косточек) — 50 г
• Маслины (без косточек) — 50 г
• Перец красный жгучий — 1 шт
• Помидоры черри — 100 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Вино белое сухое — 30 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Пармезан — 50 г
• Соль
• Перец черный

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фузилли по-средиземноморски»:

В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Положить фузилли и варить 9 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Переложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать, накрыть крышкой и отставить.

Перец вымыть, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать брусочками. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить в нем чеснок (2 мин.).

Добавить овощи в сковороду с чесноком. Томаты добавить к овощам вместе с соком. Влить вино. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. Готовить 7 мин. на среднем огне, периодически помешивая.

Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. Выложить отваренные макароны в сковороду с соусом, накрыть крышкой и прогреть на среднем огне в течение 4 мин. Перед подачей посыпать пасту сыром и зеленью.

Приятного аппетита!