Икра свекольно-ореховая

Один из вариантов икры из свеклы. Подходит для употребления в качестве приправы к картофелю, макаронам, может быть также и намазкой на хлеб.

Ингредиенты для «Икра свекольно-ореховая»:

• Свекла — 3 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Орехи (обжарить или подержать под грилем) — 50 г
• Укроп — 1 пуч.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Перец черный (горошком)
• Соус (табаско) — 2 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Вино белое сухое — 1 ч. л.
• Соль
• Уксус

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Икра свекольно-ореховая»:

В двойной лист фольги положить свеклу, посыпать солью, полить немного белым уксусом, можно перчик горошком положить, свернуть плотно и поставить в духовку на очень сильное нагревание запекаться. Занимает это около получаса.
Свеклу достать, охладить, почистить и положить в блендер. Добавить все остальные ингредиенты и смолоть. После снятия пробы можете приправить икру по своему вкусу – добавить соли, сахара или уксуса.

Сложить в баночку и поставить в холодильник.