Этот рецепт любят и кулинары нашей семьи, и "едоки": торт прост в приготовлении, даёт простор для фантазии, при этом он очень вкусен и нежен. С публикацией мы дотянули практически до последнего - кажется, "Махеева" влёт сметают с полок астраханских магазинов) так что к завершению конкурса шансы мы свои оцениваем трезво, бороться со знатными Поварятами сложно, просто делимся рецептиком.
Ингредиенты для «Сочный бисквитный торт»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахар (для сиропа и крема) — 150 г
- Повидло (У нас ""Махеев"") — 100 г
- Сливки (для крема) — 500 мл
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сочный бисквитный торт»:
Подготовили все необходимые продукты.
Яйца желательно достать их холодильника за 2-3 часа, либо подержать их полчасика в подогретой воде: тёплыми они взбиваются лучше.
Яйца взбиваем в плотную пену до всем известного состояния "пиков", добавляя туда 100 граммов сахара.
После чего аккуратно венчиком вмешиваем по ложечке наши 100 граммов муки. Миксером мешать опасаемся, были случаи, тесто оседало.
Коржей для тортика нам требуется два, нам удобнее не разрезать один корж пополам, а запекать сразу два коржа в двух одинаковых по диаметру формах.
Отправляем коржи запекаться примерно полчаса при температуре 200 градусов.
Испекшийся бисквит оставляем остывать в духовке с открытой дверцей.
Чтобы не тратить времени даром, приступаем к приготовлению крема и сиропа.
Для крема смешиваем поллитра охлаждённых сливок миксером до тех же пиков, добавляя туда 2-3 столовые ложки сахара.
Для сиропа на огне к 100 миллилитрам воды добавляем 100 граммов сахара.
Горячим сиропом пропитываем наш бисквит,
Затем мажем торт повидлом в удобной упаковке от "Махеева".
Смазываем тортик кремом. Украшаем на своё усмотрение.
Спасибо за внимание.
Приятного всем аппетита!