Индюшатина - диетическое низкокалорийное мясо, которое практически никогда не вызывает аллергию и рекомендовано для детского питания. При этом вкус у индейки более насыщенный, чем у курицы. Попробуйте нежную тушеную индюшку в сметанно-овощном соусе.
Ингредиенты для «Гуляш из индейки»:
- Индейка — 0,5 кг
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец болгарский — 1 шт
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Сметана — 75 г
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Аджика — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль
- Вода
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гуляш из индейки»:
Индейку нарежьте достаточно крупными кусками.
Обжарьте на сковороде с двух сторон.
Пока индейка обжаривается, нарежьте лук с чесноком и немного спассеруйте на другой сковороде.
К обжаренному мясу добавьте аджику, паприку, посолите, залейте водой и потушите под крышкой 15 минут.
К пассерованным луку и чесноку добавьте перец и обжарьте.
Залейте овощи половиной стакана воды, доведите до кипения и добавьте томатную пасту и еще раз доведите до кипения.
Переложите овощи в сковороду с индейкой. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут.
Добавьте в сковороду сметану, перемешайте и потушите еще 2-3 минуты.
Гуляш готов. Прекрасно сочетается с картофельным пюре! Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928