Легкий и вкусный супчик, без особого труда:)
Ингредиенты для «Гороховый суп с копченостями»:
- Окорочок куриный — 1 шт
- Горох — 200 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель (не крупных) — 5 шт
- Колбаски — 3 шт
- Хлеб (ржаной) — 6 шт
- Укроп — 1/2 пуч.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Гороховый суп с копченостями»:
Продукты которые я использовала
Режем лук не крупно
Морковку тонкой соломкой
Колбаску тоже соломкой (можно охотничьи колбаски, у меня была просто копченая)
Картошку соломкой
Обжариваем лук до прозрачности, добавляем морковку, прожариваем чтоб все стало красивого золотого цвета
Горох хорошенько промываем и ставим варится (до стадии когда начнет развариваться, на небольшом огне после закипания 1-1.5 часа) в отдельной кастрюле.
Ставим варится бульон ( не люблю жирные супы, поэтому бульон у меня не наваристый, всего 1 голень и маленькая луковица. Добавляю соль и специи по вкусу
как бульон готов, добавляем картошку
по готовности картошки добавляем поджарку из овощей
с свареннго гороха сливаем воду, и добавляем в суп
и туда же колбаску.
Доводим до кипения и даем настоятся 10 мин под крышкой
Хлеб режем кубиками и сушим в духовке.
Подаем посыпав зеленью и сухариками:)
Приятного аппетита! ;)