Такие сладкие булочки пекут в голландской провинции Оверайсел на Пасху. Они легко делаются, и очень вкусны с чаем или кофе. Скорее беритесь за дело, и ваш дом наполнится прекрасным запахом свежей выпечки!
Ингредиенты для «Голландские пасхальные крендельки»:
- Масло сливочное — 200 г
- Мед — 1 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 7 г
- Сахар — 75 г
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Голландские пасхальные крендельки»:
Растопите масло с медом и дайте ему остыть.
Подогрейте молоко до чуть теплого состояния.
Просейте муку с солью в миску. Сделайте углубление в центре, всыпьте туда дрожжи и постепенно добавляйте молоко, размешав сначала дрожжи в середине.
Затем добавьте масло и замесите эластичное тесто.
Так выглядит тесто.
Закройте миску с тестом чистым полотенцем и поставьте "отдыхать" в теплое место без сквозняков на 45 минут.
Таким тесто стало.
Включите духовку на 200*С (с обдувом - на 180*С).
Вымесите тесто еще раз и разделите на 12 одинаковых кусочков (шариков).
Раскатайте каждый кусочек в колбаску. (На доске следы от масла).
Каждую колбаску обмакните со всех сторон в сахар и выложите крендельком на противень.
Выпекайте крендельки при температуре 200*С примерно 15 минут. Духовки у всех разные, поэтому следите, как только зарумянятся сверху - готовы.
Выньте их из духовки и по возможности дайте остыть на решетке.
Приятного аппетита!