Фунчоза з куркою, грибами та овочами

Завдяки цій страві, я нарешті випробувала фунчезу, це виявилося дуже приємне знайомство. Ця страва (швидше салат) готується дуже швидко і з найдоступніших продуктів.

Інгредієнти для «Фунчоза з куркою, грибами та овочами»:

• Фунчоза - 50 г
• Курка (філе будь-якої частини) - 100 г
• Морква (маленька) - 1 шт
• Цибуля ріпчаста (маленька цибулина) - 1 шт
• Перець болгарський - 70 г
• Гриби (у мене шампіньйони) - 70 г
• Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
• Соєвий соус (для заправки) - 1 ст. л.
• Сіль - до смаку
• Перець чорний (мелений) - за смаком

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Фунчоза з куркою, грибами та овочами»:

Ось всі необхідні нам продукти.

Цибуля, морква і курка порізають соломкою

Гриби і перець теж бажано порізати соломкою, але у мене заморожені і вже порізані кубиком і ломтиками

Налити в сковороду масло і почати обсмажувати цибулю

Коли цибуля стане м'якою і трохи підсмажиться, додати курку і продовжувати оскаржувати.

Додати болгарський перець

І гриби.
Оскаржувати на повільному вогні ще хвилин п'ять.

Залишити трохи остудитися, а тим часом залити фунчезу окропом хвилин на п'ять.

Потім злити воду, фунчезу промити холодною водою і, за бажанням, можна порізати, що я і зробила.

Змішати фунчезу з куркою, грибами та овочами, додати столову ложку соєвого соусу, сіль і перець до смаку, бажано дати настоятися близько години і подавати холодним.

Ми спробували відразу ще теплим і після наполягання холодним, в обох варіантах сподобалося.