Недавно с девочками, здесь, зашел разговор о сырах. Они убеждали меня, что это вкусно. После этого я зашла в магазин и мне на глаза попался сыр "Блю". Решила попробовать познакомиться все-таки еще раз. Тем более, в корзинке лежал мой любимый сельдерей, а совсем недавно попался интересный рецепт. Представляю вашему вниманию, что из этого вышло.
Ингредиенты для «Фаршированный сельдерей»:
- Перец белый (1/8 ч. л. молотый)
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Укроп (маленький) — 1 пуч.
- Сыр голубой (любой твердый) — 100 г
- Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 дол.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Фаршированный сельдерей»:
Наши ингредиенты.
Стебли отрезать от корня, вымыть. Осторожно разделить вдоль, не разрезая полностью.
Положить в холодную воду на 10 мин. Это надо для того, чтобы надрез раскрылся.
Пока сельдерей раскрывается, мы готовим начинку. В миску кладем перец, мелко нарезанный укроп, резаный сыр и наливаем масло.
Все хорошо перетереть до пастообразной пасты.
Слить воду с сельдерея и разложить на бумажное полотенце для удаления воды.
Теперь каждый разрез наполняем начинкой.
Сложить стебли в пучок и завернуть их в фольгу или пергамент. Убрать в холодильник на 2 часа. Не делайте эту закуску заранее. Я сделала чуть больше, оставила в фольге на ночь. За это время, соль из сыра вытянула сок из сельдерея и он стал дряблый.
Через 2 часа мы нарезаем на небольшие кусочки. Как говорят, на 1 укус. Выкладываем и угощаемся.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
СЕЛЬДЕРЕЙ - является замечательным мочегонным средством, он выводит из организма человека шлаки, токсины, нейтрализует канцерогены, содержащиеся в табачном дыме. Полезен сельдерей при заболеваниях мочеполовой системы. Также, черешковый сельдерей считается отличным общеукрепляющим средством. Кроме того, можно заметить его положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Входящий в этот корнеплод витамин С обеспечивает сильнейшие антиоксидантные свойства, он эффективно подавляет первые признаки простудных заболеваний, борется с различными новообразованиями в организме человека. Флавоноиды, содержащиеся в сельдерее черешковом, оберегают человека от тромбоза, атеросклероза.
Полезные свойства черешкового сельдерея используют для снижения уровня холестерина в крови.
СЫР С ПЛЕСЕНЬЮ - В нём много белка, причём этот белок очень легко усваивается нашим организмом, витаминов и минералов, особенно кальция. Кальция в сыре столько, сколько нет ни в одном продукте: ни в овощах и фруктах, ни в яйцах и бобовых, ни в крупах, ни даже в других молочных продуктах. Чтобы получить суточную норму кальция, достаточно съесть 100 граммов хорошего сыра – однако, в качестве сыра нужно уметь разбираться.