Намазка или суп-пюре с вялеными томатами, очень простой в приготовлении рецепт, но очень вкусный. Блюдо легкое, но сытное. Намазку и суп-пюре можно подать с хрустящими тонкими хлебцами "Щедрые".
Ингредиенты для «Намазка или суп с вялеными томатами»:
- Чечевица (красная) — 100 г
- Томаты вяленые — 5 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь (небольшая) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сыр плавленый — 30 г
- Хлебцы (ТМ "Щедрые") — 2 пач.
- Приправа — 1 ч. л.
- Бальзамик (это смесь: бальзамический и винный уксус, и....) — 2 ч. л.
- Масло растительное (+ 2 ст.л. - масло из-под вяленых томатов) — 2 ст. л.
- Помидор — 1 шт
- Картофель — 1 шт
- Перец черный
- Зелень
- Вода — 1 л
- Соль
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Намазка или суп с вялеными томатами»:
1. Продукты для приготовления. Овощи очищаем и нарезаем: картофель - кубиками, лук - полукольцами, помидор - дольками, чеснок - мелко рубим, морковь - кружочками.
2. Доводим 1 литр воды (подсоленной)до кипения и кладем картофель, варим на медленном огне.
3. Приготовим зажарку. На разогретом растительном масле, обжариваем лук, 2-3 минуты. Добавляем чеснок, жарим 1 минуту. Кладем морковь, тушим 2-3 минуты.
4. Добавляем помидор, приправу, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности овощей.
5. Отвариваем чечевицу, согласно инструкции и выкладываем в сито.
6. В большую чашу кладем чечевицу, вяленые помидоры, масло 1-2 ст. л. от вяленых помидор, вареный картофель и зажарку.
7. В 100 -150 мл горячего картофельного отвара разминаем вилкой плавленный сыр (1-2 шт).
8. Добавляем сырную смесь в чашу.
9. Измельчаем продукты блендером до однородности. Добавляем приправу, бальзамик (это смесь: бальзамический и винный уксус, и...), солим, перчим и перемешиваем. Намазка готова! Можно есть и в теплом, и в холодном виде.
10. Если в это пюре добавить оставшийся картофельный отвар, то получится вкусный суп-пюре.
Такая пряная намазка и суп-пюре, очень вкусно есть с тонкими хрустящими хлебцами "Щедрые".
Приятного аппетита!