Фаршированный перец "Малыш"

Такой перчик приготовила моя сестра на праздничный стол. И мне он пришeлся по душе... Надеюсь, Вам тоже понравится!

Ингредиенты для «Фаршированный перец "Малыш"»:

• Перец болгарский — 12 шт
• Рис — 1 стак.
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль — по вкусу
• Сыр колбасный (копченый, для начинки)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Фаршированный перец "Малыш"»:

Сварить рис.
Перец разрезать пополам поперек, т. е. из одного перца у Вас получится две половинки, которые будем наполнять начинкой. Разрезать оставшийся перец, в итоге получится 24 заготовки.
Колбасный сыр натереть на крупной терке.

2/3 перца заполняем рисом, сверху выкладываем сыр.

Сверху сыр покрываем слоем риса.

Делаем зажарку из моркови, лука, томатной пасты. И выкладываем на перец.

Выкладываем в форму для запекания. Оставшимся на сковороде растительным маслом заливаем перец и ставим в духовку. Запекаем до готовности.

Приятного аппетита!!!