Виноградная сальса в желе "Амато"

Праздничная подача и интересное сочетание продуктов. С праздником, дорогие и милые женщины!

Ингредиенты для «Виноградная сальса в желе "Амато"»:

• Виноград — 120 г
• Курица (курица-гриль, я купила копчёные, куриные шашлычки) — 120 г
• Сыр твердый (острый) — 100 г
• Укроп
• Желатин — 10 г
• Бульон (куриный) — 400 г
• Розмарин
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Помидоры черри
• Миндаль (слегка обжаренный, нарезанный на "листики") — 10 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Виноградная сальса в желе "Амато"»:

Продукты для блюда.

Желатин разводим в половине стакана холодной кипячёной воды и даём разойтись (30 минут).
Курицу, сыр и чеснок нарезаем мелким кубиком.
Добавляем укроп, миндальные листики (слегка обжаренные) и зелёный виноград (если с косточками, то разрезаем и удаляем косточки, но у меня был без них, кисло-сладкий ). Крупные виноградины разрезаем, а мелкий кладём целыми.
Куриный бульон доводим до кипения и добавляем розмарин, даём немного постоять, чтобы бульон насытился ароматом.
Процедить.
Розмарин и миндаль придаёт особую пикантность блюду.

В бульоне распускаем желатин и заливаем нарезку.
Выливаем в форму.
Даём остыть и ставим на холод до застывания.
Готовое заливное нарезаем на кубики и выкладываем в бокалы.

Украшаем помидорками черри, листиками салата, и подаём с итальянским полусухим белым вином "Via Veneto".
Гламурная закуска "Amato" готова.
Bon Appetit!