Дуже соковитий омлет, запечений у духовці

Цей омлет готується дуже просто і виходить дуже смачним і дуже соковитим. Ймовірно, багато кухарів не раз готували такий і насолоджувалися цим чудовим смаком, але так само багатьом цей рецепт можливо і не відомий, тому викладаю рецепт цього омлета, в надії, що він сподобається і буде корисним, а не залишиться «» пилитися «» на сайті десь далеко:Може хтось згадає його і вирішить приготувати його ще раз, а може хтось і в перший раз:)

Інгредієнти для «Дуже соковитий омлет, запечений у духовці»:

• Яйце куряче - 8 шт
• Молоко - 5 ст. л.
• Перець болгарський (свіжий) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 6 шт
• Шинка (будь-яка) - 300 г
• Часник - 1 шт
• Зелень (за смаком)
• Сир твердий - 150 г
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (мелений; до смаку)
• Масло вершкове (для мастила форми)
• Сметана (жирність 25%) - 1 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Дуже соковитий омлет, запечений у духовці»:

Цибулю дрібно нарізати.

Часник нарізати невеликими дольками.

Болгарський перець очистити від серцевини і нарізати тоненькими, довгими смужечками.

Яєчні білки відокремити від жовтків і кожен компонент добре збити, потім з'єднати в однорідну масу, додати молоко, часник, сметану, мелений перець і сіль за смаком. Перемішати.

Шинку (у мене була шинка з індички) нарізати ломтиками і викласти першим шаром на змащену маслом жаропрочну форму.

Потім шинку покриваємо шаром нарізаної ріпчастої цибулі (під час перших хвилин приготування шинка обсмажується, а далі, щоб шинка не пригоріла, "діє" "цибуля, точніше його сік, який виділяється під час решти хвилин приготування).

Слідуючим шаром викладаємо свіженький болгарський перчик.

Далі на перчик виливаємо суміш з яєчок. Закриваємо кришкою і поміщаємо в розігріту, приблизно до 200 * С, духовку на 15 хв.

Після запікання посипаємо невеликими нарізаними шматочками сиру і зелені. Можна накрити кришкою і залишити до моменту розплавлення сиру, а можна цього і не робити (принаймні, мені вид з цілим, злегка підтаявшим сиром подобається більше:))

Ну ось, такий ось омлетик вийшов.

Приємного апетиту, дорогі відвідувачі цього рецепта;)