Очень простой и быстрый рецепт восхитительных пончиков! Румяные, хрустящие, с начинкой из свежих ягод или с шоколадным сердечком. Просто тают во рту!
Ингредиенты для «Домашние пончики с начинкой»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Творог — 300 г
- Крахмал — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Ягода (или 50 г вашего любимого шоколада) — 100 г
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Домашние пончики с начинкой»:
Творог перебить блендером в массу без комочков.
Яйца смешать с сахаром и ванильным сахаром, добавить соду, гашенную уксусом, и взбить в пышную массу
Добавить в яичную массу творог, хорошо вымешать
Отмерить и просеять муку, смешать её с крахмалом
Смешать все ингредиенты
Тесто должно получиться не очень густым. Оно должно липнуть к рукам
У меня было немного ягод черники для начинки. Ягоды можно заменить четвертинкой клеточки вашего любимого шоколада
Разогреть растительное масло в кастрюле с толстым дном.
Руки смазать растительным маслом или смочить водой.
Отщипывать от теста небольшие кусочки, формировать на ладони лепешку и в центр положить начинку, скатать шарик размером с небольшой грецкий орех.
Аккуратно положить будущие пончики в горячее масло (масла должно быть столько, чтобы шарики не касались дна кастрюли).
Выкладывать небольшое количество за один раз, так как пончики увеличиваются в размере.
Жарить до румяности. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы снять излишки масла.