Готуємо згущене молоко в домашніх умовах за 15 хвилин.
Впевнена, що згущенка є в холодильнику у кожної господині. Це такий продукт, який використовується як інгредієнт для приготування найрізноманітніших десертів.
Крім цього, згущенка - цілком самостійна страва, яку і з чаєм, і з кавою можна з'їсти.
Може краще купити?
Думаю, у багатьох зараз виникло питання: наскільки вигідно готувати згущене молоко в домашніх умовах? Чи не простіше піти в найближчий магазин і купити баночку готового продукту? Тим більше що зараз згущенка вже не є дефіцитним товаром.
Якщо порівняти вартість магазинного продукту і домашнього, то можна зробити висновок, що, в принципі, виходить практично однаково. АЛЕ! Якщо враховувати натуральність домашньої згущенки...
Думаю, багато хто знає, що велика кількість молочних продуктів виробляється на основі рослинної сировини, наприклад, пальмової олії, такої шкідливої для здоров'я. Особисто я вибираю домашній варіант.
Інгредієнти
- Молоко - 200 г
- Сухе молоко - 100 г
- Цукор - 180 г
Основний інгредієнт: Молоко
Як приготувати домашнє згущене молоко за 15 хвилин
- Насипаємо в каструлю сухі інгредієнти: сухе молоко і цукор. Перемішуємо.
- Додаємо молоко.
Чим менше жирність молока, тим нижче калорійність.
- Тепер необхідно за допомогою вінчика всі інгредієнти добре розмішати, щоб не було грудок.
- Далі ставимо посуд на вогонь і доводимо вміст, перешкоджаючи, до кипіння. На це піде приблизно хвилин 5. Після закипання, варимо згущенку ще хвилин 10, обов'язково безперервно активно перешкоджаючи, інакше пригорить.
Як тільки молоко стане гуще, вогонь ставимо на мінімум.
- Щоб визначити готовність продукту, перевіряйте нитку, що утворилася. Чим товще, тим гуще. Хочете гущавіше, варите довше.
- Приготовленому продукту даємо повністю охолонути, потім перекладаємо в посуд, в якому і будемо зберігати. Відправляємо в холодильник.
Із заявленої кількості продуктів у мене вийшло рівно 200-грамовий стакан.
- Згущене молоко готове!
Звичайно, можна, і в магазині купити. Але ж цей продукт приготовлений в домашніх умовах, без всяких так консервантів. А головне, з любов'ю.
Приємного апетиту!