Cуп "Летний"

Суп очень легкий, то что нужно для лета! За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Cуп "Летний"»:

• Мясо
• Яйцо куриное
• Картофель
• Морковь
• Лук репчатый
• Масло растительное
• Щавель
• Укроп
• Огурец
• Редис
• Лук зеленый
• Сахар
• Мука пшеничная / Мука
• Горчица
• Майонез
• Соль

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Cуп "Летний"»:

1. Мясо нарезать кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
3. Картофель и морковь вымыть, очистить.
Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
4. Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.
5. Лук и морковь выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посыпать мукой, жарить в течение 1-2 мин. на сильном огне, затем влить немного воды, тушить в течение 3 мин.
6. Щавель и зелень укропа вымыть.
Зелень укропа нарубить, щавель крупно нарезать.
Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками.
7. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром и солью, перемешать с горчицей.
8. В кипящую воду положить картофель, тушеные лук и морковь, варить в течение 5-7 мин., добавить щавель, яйца, мясо, зелень укропа, соль, варить в течение 7-10 мин.
9. Суп остудить, добавить огурцы, редис, зеленый лук, перемешать.
Перед подачей заправить майонезом.