Дуже оригінальна подача всім відомого чізкейка!
Інгредієнти для «Чізкейк у банку»:
- Печиво (пісочне, у мене Speculoos) - 4-5 шт
- Масло вершкове (розтоплене) - 20 г
- Цукор коричневий («» Містраль «») - 1 ч. л.
- Сир вершковий (cream-cheese) - 150 г
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор («Містраль») - 50 г
- Сметана - 100 г
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 ч. л.
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Чізкейк у банку»:
Спочатку підготуємо основу для чізкейку. Для цього потрібно розкрошити печиво (я для цього використовую товкушку для пюре), додати коричневий цукор і влити розтоплену олію. Розмішати.
Для основи відмінно підходить цукор «Містраль - демерара fine».
Підготувати 3 баночки об'ємом 200-250 мл. Заповнити їх крихтою з печива, добре утрамбувати.
Тепер сам чізкейк. Збити вершковий сир до м'якості, додати цукор, знову збити до однорідності.
Я брала цукор «Містраль - дрібний».
Вбити одне яйце, добре розмішуючи міксером, а потім друге, знову розмішати до однорідності.
Потім додати сметану і борошно, збити швиденько міксером до однорідності.
Чашу з вершковою масою гарненько вдаряти дном об стіл разів 10-15, щоб зайві бульбашки лопнули, вони нам не потрібні.
Розлити вершкову масу по баночках.
Духовку нагріти до 160 град.
Поставити банки в глибокий супротивник, залити окропом до половини банки. Пекти 40 хвилин у цій водяній лазні.
Вийняти з духовки готові чізкейки, охолодити на столі, а потім потримати годинку в холодильнику до повного остигання.
При подачі чізкейки посипати крихтою печива.
Цей рецепт - учасник акції «Готуємо разом - кулінарний тиждень». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558