Булочки «Ромашка»

Якось, давно, ці булочки пекла моя бабуся. Ось і я вирішила їх спекти, тільки ось крім смаку (які вони повинні бути) я нічого не пам'ятаю (точніше, рецепта). Довелося покладатися на свою фантазію і, думаю, що смакові якості, як робила їх бабуся, я не втратила.

Інгредієнти для «Булочки» Ромашка «»:

• Молоко (тепле) - 0,5 стак.
• Дріжджі - 1 ст. л.
• Цукор - 0,5-1 стак.
• Маргарин (для випічки) - 0,5 пач.
• Яйце куряче - 1 шт
• Жовток яєчний - 2 шт
• Ванілін - 1 пакет.
• Борошно пшеничне/Борошно
• Вершки (для взбивання) - 125 мл
• Цедра лимона - 1-2 ч. л.
• Ізюм (за бажанням)
• Сіль

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки» Ромашка «»:

Дріжджі розвести теплим молоком і дати трохи їм набухнути.
Потім додати 1 -2 ч. л. цукру і борошна до густоти сметани, все гарненько премішати і залишити до підняття опари втричі.

Маргарин розм'якшити, змішати з яйцем, жовтками, цукром, лимонною цедрою, сіллю, ваніліном (родзинок за бажанням). Додати опару і борошно і вимісити тісто.
Покласти в ємність і поставити тісто в тепле місце до збільшення в 2 рази.

Приготувати форму, краще круглу, щоб після випікання вийшла ромашка.
Залити дно вершками і, відщипуючи від тесту рівномірні шматки, скатати кульки і викладати в форму (у вигляді ромашки - серединка і пелюстки). Кульки викладати дуже близько, щоб при випіканні вони стали впритул один до одного.

Випікати при 200 -220 * C до готовності, десь 40 хв. Зверніть


увагу, що тісто після підняття не м'яти, а відразу відщипувати порції


. Вибачте за якість фотографії, під рукою був тільки телефон.