Булочки "Канадские"

Очень вкусные, нежные, воздушные булочки сразу с тремя начинками! У Вас дома постоянные споры по поводу того, какую начинку делать? Теперь эта проблема решена, так как Вы можете угодить сразу всем членам семьи! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Ольга 101010 под названием "Канадские булочки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».

Ингредиенты для «Булочки "Канадские"»:

• Мука пшеничная / Мука — 250-260 г
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
• Молоко — 50-60 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Масло сливочное (+ немного для смазки) — 40 г
• Сахар (+ немного для посыпки) — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Изюм — по вкусу
• Орехи грецкие — по вкусу
• Чернослив — по вкусу
• Курага — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Булочки "Канадские"»:

На ночь замочить в воде изюм, курагу и чернослив. Когда начнете делать тесто, слить воду с сухофруктов, отложить, чтобы они подсохли.

Смешать муку и дрожжи.

Добавить растопленное сливочное масло и яйцо.

Добавить соль, сахар, влить молоко. Получается эластичное тесто, которое не липнет к рукам. Возможно, что Вам понадобится больше или меньше муки или молока.

Оставить тесто на расстойку на 1,5-2 часа.

Подготовить начинки. Вы можете брать любые начинки на ваш вкус. Я взяла грецкие орехи, изюм и курагу с черносливом.

Подошедшее тесто делим на 3 равные части.

Каждый кусочек теста раскатываем достаточно тонко, смазываем растопленным сливочным маслом.

И посыпаем сахаром.

Затем выкладываем начинки.

И складываем пласты друг на друга. Сначала кладем пласт с изюмом, на него - пласт с орехами.

И сверху - пласт с курагой и черносливом.

Сворачиваем пласты в рулет.

И нарезаем кусочками толщиной примерно в 1,5-2 см.

Выкладываем булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху посыпаем сахаром.

Ставим еще раз на расстойку примерно на 45-60 минут.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 190 градусов до золотистого цвета (примерно 20 минут).