Готуємо брусничне варення в мультиварку. Це варення, напевно, сподобається тим, хто любить терпкі варення з кислинкою. Варення можна приготувати і традиційним способом, але в мультиварці це значно простіше.
Особливості приготування варіння в мультиварку
Варення в мультиварку, на відміну від традиційного способу, готується в один прийом. Важливо дотримуватися правильної послідовності приготування: викладати в чашу мультиварки спочатку ягоди і тільки після цього засипати цукор. Якщо перемішати ягоди з цукром або засипати спочатку цукор, варення може підгоріти. Готове варення виходить ароматним і красивим.
Корисні властивості варення з бруківкою і лимоном
Брусника є джерелом вітамінів А і С, а також містить хром, магній і калій. У ягоді також міститься природний антисептик, який бореться з мікробами і грибками. Про користь лимона сказано достатньо, це як вітамін С, так і пектин. А речовини, що містяться в цедрі лимона, здатні стимулювати нервову систему.
Не менш смачним виходить варення з інжиру з лимоном, варення з сливи без кісточок і побачило з червоної смородини.
Інгредієнти
- Брусника свіжа - 500 г
- Цукровий пісок - 300 г
- Мед - 0,5 ст. л.
- Лимони - 0,5 шт.
- Кориця молитва - 0.25 ч.л.
Як приготувати брусничне варення в мультиварку
- Бруснику викласти в дуршлаг, вимити в проточній воді і обсушити.
- Вимиту половинку лимона нарізати шматочками разом зі шкірою, видаливши кісточки, викласти в чашу блендера і подрібнити в пюре.
- Викласти ягоди в чашу мультиварки, додати цукор, мед, лимон, корицю.
- Вставити чашу в корпус мультиварки, накрити кришкою, вибрати режим «Гасіння», встановити час на 1 годину.
Після звукового сигналу про закінчення програми залишити варення на режимі «Підігрів» на 2 години. Під час приготування потрібно перемішувати варення кілька разів. Після закінчення циклу залишити в чаші до повного остигання.
- Готове варення розкласти в стерилізовані банки.
- Приборкати банки прокип'яченими кришками для консервування. Зберігати брусничне варення в прохолодному і темному місці.
Приємного апетиту!