Ці ніжні тістечка я приготувала на прохання старшої доньки. Завтра у них у школі буде ярмарок кулінарних смаколиків, приготованих мамами учнів. У великому шкільному залі встановлять столи, всі учні з Юлечкіного класу розставлять «продукцію» своїх мам і продаватимуть. Виручені гроші підуть на потреби класу. Крім цих казково-смачних тістечок, оформлених в яскравому ярмарковому стилі, я приготувала ще смачне розсипчасте печиво, про яке ви дізнаєтеся в наступному рецепті!
Інгредієнти для «Бісквітні тістечка» Ярмарок «»:
- Жовток яєчний (сирі) - 7 шт
- Білок яєчний (сирі) - 4 шт
- Цукор - 1 стак.
- Крохмаль - 2 ст. л.
- Ванільний цукор - 1 пакет.
- Борошно пшеничне/Борошно - 1 стак.
- Розпушувач тіста - 1 ч. л.
- Сіль (тріска)
- Молоко згущене (варене) - 1 бан.
- Масло вершкове - 200 г
- Посипання кондитерське (різнокольорове) - 1-2 год.
Час приготування: 30 хвилин
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі89.7 |
жири257.7 |
вуглеводи667 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі6.4 |
жири18.4 |
вуглеводи47.6 |
Рецепт «Бісквітні тістечка» Ярмарок «»:
Бісквіт приготований за цим рецептом виходить просто чарівним - пишним і тане в роті. Отже, беремо 7 яєць, відокремити жовтки від білків, білки ділимо таким чином 4 виливаємо в одну ємність, а 3 інші в окремий посуд і прибираємо їх в холодильник. Ці 3 білки нам не потрібні для цього бісквіту, можете визначити їх в іншу випічку. Я пристосувала їх до печива http://www.povarenok .ru/recipes/show/504 44/. Готуємо пишне тісто для бісквіту: ввзбить 7 жовтків зі склянкою цукру і ваніліном до пишності. Зсипати крохмаль, борошно і розпушувач, знову збити.
4 білки збити з тріскою солі в густу піну. Викласти їх у посуд з жовтковим тестом.
Обережно перемішати ложкою способом зверху-вниз. Викласти тісто в квадратну або прямокутну форму (у мене форма розміром 25 * 35), застелену папером для випічки і поставити в розігріту духовку. Якщо хочете, щоб бісквіт був високий, то форму візьміть розміром поменше.
Випікати при температурі 200 градусів близько 20 хвилин. Остудити.
Поки бісквіт печеться приготуємо крем. Ви можете приготувати будь-який інший крем, який вам подобається. Я збила варену згущенку з розм'якшеним вершковим маслом.
Готовий бісквіт порізати на квадратики.
Кожен квадратик розрізати по товщині навпіл. Промазати кремом серединку і верх. Прикрасити кондитерським посипанням або обсипати тертими горіхами або шоколадом.
Ось такі пироженки у мене вийшли - ну прямо справжній ярмарковий варіант!
Пригощайтеся на здоров'я!
Приємного чаювання!