Цей рецепт консервації підійде для тих, хто не дуже любить гострий і класичний вид «» Огонька «». Роблю другий рік. Всім друзям і знайомим дуже сподобався рецепт. З усієї консервації «» полетів «» найпершим. Спробуйте, ви не пошкодуєте!
Інгредієнти для "Баклажани, як" "Вогник" ":
- Баклажан - 5 кг
- Перець болгарський (краще червоний) - 5 шт
- Перець червоний пекучий - 5 шт
- Часник - 5 шт
- Цукор - 15 ст. л.
- Сіль - 15 год.
- Оцус (їдальня) - 25 ст. л.
- Олія рослинна
Час приготування: 120 хвилин
Кількість порцій: 5
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі45.1 |
жири5.8 |
вуглеводи3185.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі9 |
жири1.2 |
вуглеводи637.1 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири0.1 |
вуглеводи48.6 |
Рецепт "Баклажани, як" "Вогник" ":
Баклажани очищаємо від шкірки.
Ріжемо на 4 частини вздовж.
На 1 літрову банку беремо 1 солодкий перець, 1 гіркий, 1 головку часнику, 3 ст.л. цукру, 3 ч. л. солі, 5 ст.л. оцту.
Всі подрібнюємо в блендері або м'ясорубці.
Виходить досить рідка маса.
У стерильну банку на дно кладемо 2-3 столові ложки соусу.
Баклажани оскаржуємо з усіх боків у досить великій кількості олії.
Баклажани повинні підрум'янитися і розм'якшитися.
Складаємо їх у банку, на половині банки знову додаємо 2-3 ст.л. соусу.
Кладемо баклажани до країв і знову 2-3 ст.л. соусу.
Стерилізуємо 15 хвилин.
Закочуємо. Приємного апетиту!!