Приготуємо смачний і ароматний апельсиновий крем-мусс.
Незважаючи на те, що літня пора ще не настала, не потрібно відмовляти собі в ароматних десертах на основі сезонних ягід і фруктів. А якщо такий десерт подати в оригінальних креманках або вазочках, то насолода буде повною.
Інгредієнти
- Сік апельсиновий - 400 мл
- Крохмаль картопляний - 1 ч. л.
- Цукор-пісок - 75 г
- Крупа манна - 2 ст. л.
Основний інгредієнт: Манна крупа
Як приготувати апельсиновий крем-мусс
- Картопляний крохмаль розвести в 100 мл соку.
- У ковшик або сотейник вилити сік, що залишився, додати цукор і довести суміш до кипіння.
- У киплячу масу тонкою струменею при інтенсивному завадженні ввести манну крупу, знову довести до кипіння і на слабкому вогні поварити протягом 4-5 хвилин.
- Далі, перешкоджаючи, влити розведений крохмаль, довести до кипіння і зняти з плити.
- Посуд закрити харчовою плівкою, і залишити вміст до повного остигання, а потім залишивши масу перекласти в ємність міксера.
- Масу збивати протягом 5 хвилин. Крем повинен посвітлити і прийняти повітряну консистенцію.
- Такий крем можна використовувати для послоювання пісних тортів або, розклавши в креманки, подати, як десерт. Зверху можна посипати подрібненою апельсиновою цедрою.
Приємного апетиту!