Американські тістечка Вупі Пай

Приготуємо традиційні американські шоколадні тістечка Вупі Пай.

Варто тільки один раз спробувати їх, як закохуєшся в них з першого укусу. М'які і пористі бісквітні пелюшки в поєднанні зі збитими вершками - спокуса для спокушених.

Можна злегка присипати тістечка цукровою пудрою. Така випічка - ідеальний варіант десерту до чаю або кави.

Інгредієнти

для тесту

• Борошно пшеничне - 130 г
• Яйця курячі - 1 шт.
• Масло вершкове - 80 г
• Пудра цукрова - 100 г
• Какао-порошок - 3 ст. л.
• Молоко - 100 мл
• Розпушувач тіста - 1 ч.л.
• Ванілін - 1 тріска

для крему

• Вершки жирністю 35% - 150 мл
• Пудра цукрова - 4 ст. л.

Як приготувати тістечка Вупі Пай

1. Спочатку потрібно приготувати тісто.

У миску просіяти борошно, какао, розпушувач тіста і ванілін. Суміш добре перемішати.

2. До розм'якшеного вершкового масла додати цукрову пудру.
3. Розтерти масу до м'якого пишного стану.
4. Додати яйце.
5. Все ретельно розтерти.
6. До вершково-яєчної суміші поперемінно частинами додавати молоко і суху борошняну суміш.
7. Розмішати тісто до однорідного стану.
8. За допомогою ложки або кондитерського мішка викласти тісто на противагу, вистелену папером для випічки, змащеної олією, у формі невеликих круглих пелюшок.
9. Поставити противінь у духовку, розігріту до температури 180ºС, і випікати протягом 15-20 хвилин. Пелюшки при випіканні збільшаться в розмірі.
10. Поки пелюшки остигають, потрібно приготувати крем.

Для цього збити вершки з цукровою пудрою в густу піну.

11. Викласти крем на одну пелюшку, накрити інший і злегка притиснути. При подачі тістечка можна посипати цукровою пудрою.

Приємного апетиту!