Жареный рис с овощами и грибами

Жареный рис Индика Brown с овощами и грибами.

Ингредиенты для «Жареный рис с овощами и грибами»:

• Рис (Индика Brown) — 150 г
• Брокколи (половина среднего вилка (кочана)) — 1/2 шт
• Грибы (по вкусу) — 100 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 1-2 шт
• Масло растительное — 1/2 стак.
• Бульон (куриный) — 2 стак.
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)
• Зелень (для украшения)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный рис с овощами и грибами»:

Приготовить куриный бульон и поставить остужаться.

Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать кусочками - кубиками или соломкой- по вкусу.

Морковь и лук почистить и помыть, нарезать кусочками (полукольцами, кубиками или полукружиями).

Броколли отварить до полуготовности.

Растительное масло нагреть в глубокой сковороде, положить все подготовленные овощи и жарить, непрерывно помешивая, около 5-6 минут, до золотистости лука, непрерывно помешивая. Добавить порезанные грибы и жарить, помешивая, еще несколько минут.

Добавить сухой рис и все ингредиенты хорошо перемешать. Жарить пару минут, потом добавить немного подготовленного бульона, перемешать. Понемногу добавлять бульон. Необходимо, чтобы каждая порция бульона впитывалась рисом. Готовить на маленьком огне, около 30-35 минут, подливая бульон и помешивая, до готовности риса. Выключить огонь, дать настояться.

Блюдо можно украсить порубленной зеленью, например, луком-пореем.

На правах рекламы