Зелeный борщ

Рецептов "Зелeного борща" есть великое множество. Попробуйте и мой.

Ингредиенты для «Зелeный борщ»:

• Вода — 3 л
• Говядина — 0.5 кг
• Морковь — 1 шт
• Картофель — 2 шт
• Щавель — 2 пуч.
• Рис — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный (молотый) — по вкусу
• Сметана — по вкусу
• Масло растительное
• Лист лавровый — 2 шт
• Зелень — по вкусу
• Яйцо куриное

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Зелeный борщ»:

(ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ УКАЗАНО БЕЗ УЧЕТА ВЫВАРИВАНИЯ БУЛЬОНА!)
Мясо вываривать, пока отстанет от косточки. Достать, отделить от косточки, порезать, выложить обратно в кастрюлю. Засыпать рис и варить, пока не развариться.
Картофель очистить, промыть, порезать на крупненькие кубики и выложить в кастрюлю. Морковку очистить, потереть на крупной тeрке и выложить в кастрюлю. Посолить по вкусу.
Разогреть растительное масло в сковородке, выложить в него меленько порезанный лук и обжаривать на среднем огне до золотистого цвета. Добавить в кастрюлю.
Когда картофель будет готов, выложить в кастрюлю порезаный щавель, лавровый листик. Потомить 1 -2 минуты на маленьком огне и снять с плиты.
Разложить в тарелки, добавить сметанку, разрезанное яичко, зелень, чeрный перец молотый по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!